Kenapa Membutuhkan Almunium Foil Untuk Membungkus Coklat Berita Unik by Soccer Hunter - August 9, 2022August 28, 2022 Why aluminium foil? Aluminium foil merupakan kemasan yang sering ditemui di barang produksi industri rumah tangga. Aluminium foil dianggap punya sifat “sempurna” karena tidak tembus cahaya, tidak bisa dilalui oleh gas, hermetis, serta fleksibel. Karena sifatnya itu, aluminium foil kerap digunakan untuk membungkus pangan yang peka terhadap cahaya serta bahan yang berlemak. Pembungkus produk cokelat Cokelat adalah produk pangan yang mengandung kadar lemak tinggi dan peka terhadap cahaya. Aluminium foil digunakan untuk mencegah lemak yang terkandung dalam coklat berpindah tempat dari dalam kemasan kemudian bocor ke luar (Wicaksono, 2017). Aluminium foil juga digunakan agar lemak pada cokelat tidak banyak mengalami reaksi oksidasi. Lemak dapat bereaksi dengan oksigen dari lingkungan, dan bisa berlangsung lebih cepat akibat adanya katalisator berupa cahaya matahari. Hal ini menyebabkan cokelat mengalami kerusakan dan daya simpan menjadi singkat (Dewi, 2012). Alasan lain? Produk cokelat mampu menyerap bau/ senyawa dari lingkungan dengan mudah. Aluminium foil digunakan agar produk tidak menyerap pewarna, rasa, atau bau dari kemasan atau lingkungannya (Tony, 2001). Lalu, kenapa ada beberapa produk cokelat yang tidak pakai aluminium foil? Hmm alasannya karena pengemasan aluminium foil butuh: Tenaga, Biaya, Waktu. Pada kenyatannya, dibutuhkan banyak tenaga dan mesin untuk mengemas coklat dari aluminium foil sampai kemasan tersier (karton atau kardus). Inovasi Packaging Karena faktor tenaga dan biaya tadi, banyak produsen berpindah ke teknik ‘Flow-Wrap’ dengan kemasan plastik yang dicampur dengan aluminium foil. Keuntungannya: lebih hemat biaya produksi. Tapi tenang guys, jenis kemasan aluminium foil atau plastik “flow-wrap” sama-sama dapat melindungi coklat dari penurunan kualitas dan memperpanjang umur simpan coklat. Jadi, nggak perlu khawatir guys~ Begitulah beberapa fakta menarik mengenai kenapa kita membutuhkan almunium foil untuk membungkus coklat, bukan hanya sekedar gaya gayaan saja, karena dengan membungkus coklat dengan almunium foil ternyata memiliki manfaat tersendiri maka dari itu untuk anda yang membaca artikel ini bisa menerima informasi yang berguna dan semoga bermanfaat untuk anda.
