Mengenal Sukrosa, Manfaat hingga Sumber Asupannya Berita Unik by Soccer Hunter - August 26, 2023 Sukrosa, yang sering disebut sebagai gula meja, adalah jenis gula yang paling umum digunakan dalam makanan dan minuman. Ini adalah senyawa karbohidrat yang terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa yang terikat bersama. Sukrosa memberikan rasa manis pada banyak makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui tentang sukrosa: **Manfaat Sukrosa:** 1. **Sumber Energi:** Sukrosa adalah sumber energi yang penting untuk tubuh kita. Setelah dicerna, glukosa dan fruktosa yang terkandung dalam sukrosa dapat digunakan oleh tubuh sebagai sumber bahan bakar. 2. **Rasa Manis:** Sukrosa memberikan rasa manis yang lezat pada makanan dan minuman. Ini membuat makanan menjadi lebih menyenangkan dan menarik. 3. **Penggunaan dalam Pembuatan Makanan:** Sukrosa digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman, termasuk kue, minuman ringan, permen, saus, dan produk olahan lainnya. **Sumber Asupan Sukrosa:** Sukrosa ditemukan dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Beberapa sumber utama asupan sukrosa meliputi: - **Gula Meja:** Gula meja atau sukrosa adalah sumber utama asupan sukrosa. Ini ditambahkan pada banyak makanan olahan dan minuman. - **Buah dan Sayuran:** Beberapa buah dan sayuran juga mengandung sukrosa alami. Contohnya termasuk buah-buahan seperti apel, pir, dan wortel. - **Produk Olahan:** Produk makanan dan minuman olahan seperti permen, cokelat, minuman ringan, dan saus sering kali mengandung sukrosa. **Pentingnya Konsumsi yang Bijak:** Meskipun sukrosa memberikan manfaat rasa manis dan energi, konsumsi yang berlebihan dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan. Konsumsi gula berlebihan terkait dengan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan masalah kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi sukrosa dengan bijak dan memperhatikan asupan gula total dalam diet harian Anda. Jika Anda ingin mengurangi konsumsi sukrosa, pertimbangkan untuk membatasi asupan makanan dan minuman manis buatan dan berfokus pada konsumsi buah-buahan segar dan makanan alami lainnya. Penting juga untuk membaca label nutrisi pada produk makanan dan minuman untuk memahami berapa banyak sukrosa yang terkandung dalam makanan yang Anda konsumsi.
